Le Jos Fritz Café à Freiburg-im-Breisgau

Cherchez le « Jos Fritz Bücher » à la Wilhelmstrasse, à deux pas de la gare, et vous trouverez au fond d'un passage sombre qui ressemble à une voie de garage un peu grise une courette carrelée où il fera bon s'installer, avec ses petites tables ombragées par quelques arbustes. L'intérieur est tout en profondeur, haute salle qui fait vaguement penser avec ses arcades murales à une longue pièce vaguement romaine ou religieuse. Des murs tout blancs, des lattes de bois au sol, un bar acier et bois pâtinés vaguement ancien, des chaises de récupération qui semblent venir tout droit de salles d'attente, le décor est planté : c'est simple, pas froid du tout, étonnamment, et sans faire artiste (non, je pense à tous ces endroits où certains se rendent pour prendre la pose), ce café a du style. En outre, qualité suprême à mes yeux : c'est tranquille ! La musique est sans doute parfois un peu forte, mais elle confère au lieu quelque chose de décontracté, et qui plus est, le bon goût règne. Je sais que des concerts et des soirées en tous genres y ont d'ailleurs lieu fréquemment, mais je n'y ai jamais assisté. Le programme est facilement accessible sur leur site ou leur page Facebook.

L'éveil des papilles :

Le personnel est correct, voire assez aimable (je n'ai pas de prévention contre le Baden-Würtemberg, non non non, mais tout de même, je suis rarement enchantée par l'accueil qui est fait dans les établissements, surtout à la campagne). Ici, le principe est simple : vous vous installez, puis vous commandez au bar. Si vous voulez comme moi apprécier un « Kaffee und Kuchen » avant de prendre votre train ou votre bus, vous faites votre choix parmi les deux gâteaux proposés et vous vous servez librement. Vous réglez ensuite le tout directement (comptez le prix habituel en Allemagne, en général, soit environ six euros), et vous pouvez déguster votre délicieuse part de gâteau à l'ananas et à la noix de coco, sorte d'éponge jaune pâle, énorme, terrifiante même, qui se dresse sur votre assiette. C'est maison, cela se voit, cela sent bon, et c'est délicieux !

Pour les végétariens ? Ils seront contents, il y a souvent de petites choses spéciales pour eux.

Pour les petites bourses ? Oui.

Où exactement ? Wilhelmstraße 15, Freiburg im Breisgau (79098), Allemagne.

Faut-il se battre pour avoir des places ? La réponse se cache presque dans la question... A vrai dire, si j'y suis allée plusieurs fois en semaine et dans le week-end, c'était toujours la journée. Méfiez-vous tout de même des fins de semaine, surtout si le temps est maussade, car vous devrez vous replier sur le centre-ville. En revanche, aux premiers rayons de soleil, vous pouvez vous réfugier sans problème à l'intérieur, quasiment déserté.

JOS FRITZ CAFE

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